Posušene testenine iz zdroba iz trde pšenice. Šurle tradicionalno izvirajo z otoka Krka. Čas kuhanja testenin je 10 - 12 minut.
Ljubezen do tradicije in dobre kuhinje je razlog za ustanovitev malega družinskega podjetja v istrskem mestu Kanfanar leta 1987. Z uporabo najkakovostnejših surovin - vrhunske trde pšenice in svežih jajc iz talne pridelave, stiskanjem testa čez valje, ki posnemajo ročno delo naših babic, nastanejo posebne oblike testenin Klara Marić.